Café Rumba
100% Arábica – Café do Cerrado Mineiro – usualmente, da Região de Patrocínio
Café de bebida encorpada – gosto suave, sem ser adocicado ou ácido.
Descrição
Café do Cerrado Mineiro, novo Eldorado brasileiro. O clima seco durante o período colheita, incide na baixa umidade do café.
Características do Café:
Café de bebida encorpada – gosto suave, sem ser adocicado ou ácido.
Descrição Técnica:
Cafés exclusivamente do cerrado mineiro Tipo 2 COB (Classificação Oficial Brasileira) 4 defeitos máximos em 300g, Peneira 17/18, “Bold to Large Bean” – grão médio superior, bebida “strictly soft” – estritamente mole.
